標準作業流程
1
每班例行巡檢
執行說明
- 每班開始及尖峰前巡檢大廳、門口、櫃台周圍、餐廳、公共廁所及廚房瓦斯區。
- 確認整潔、氣味、照明、瓦斯及通行安全。
注意事項
- 巡檢應依上述茲心園區域實際走動查看。
2
例行清潔
執行說明
- 擦拭櫃台及餐廳桌面，清潔飲料機與咖啡機、倒咖啡渣、補充消耗品並清除垃圾。
- 現場有顧客時，以不打擾動線為原則安排清潔。
注意事項
- 地面濕滑時立即設置告示，完成後確認無殘留水漬。
3
公區備品補充
執行說明
- 補充衛生紙、誠實商店免洗筷、迎賓區用品及其他公區耗材。
- 確認品項、效期、數量與陳列符合館內標準。
注意事項
- 茲心園不提供迎賓餅乾；不可等備品完全用完才補充。
4
區域專案維護
執行說明
- 依月份或主管安排加強整理植栽、戶外區、公共角落及其他指定區域。
- 需要工具或暫時封閉動線時，先選擇不影響營運的時段並設置提醒。
注意事項
- 作業須兼顧顧客體驗與現場安全。
5
異常回報與追蹤
執行說明
- 發現設備故障、漏水、異味、照明異常、瓦斯疑慮或無法排除的污損時立即回報。
- 視情況通知房務、維修人員或主管，並設置安全警示。
注意事項
- 無法立即排除的異常須留下追蹤紀錄。
6
確認與交接
執行說明
- 下班前再巡視一次大廳、餐廳、公共廁所、廚房瓦斯及主要通道。
- 將未完成清潔、待補耗材及異常案件寫入交班。
注意事項
- 下一班應能依紀錄直接承接，不得只口頭說明。